Это одна из самых распространенных и наиболее высокопродуктивных молочных пород во всем мире. Зта порода занимает второе место после симментальской. Животные имееют хорошие формы, ровную спину, широкий зад, крепкий костяк и прямая поставка ног, большое железистое вымя с заметно выступающими молочными венами. Живая масса коров 600 кг и более.Телята - 35-40 кг. с суточным приростом 600-800 г.,а при откорме бычков в 12-18 мес 900-1100 г. Убойный выход откормленных бычков достигает 60 %.Родственными черно-пестрой породе являются литовская и эстонская черно-пестрые. Но наибольшей племенной ценностью отличаются такие породы черно-пестрого скота, как голштино-фризская, датская черно-пестрая, немецкая черно-пестрая, шведская черно-пестрая, голландская и британо-фризская.По внешнему виду животные этих пород очень сходны.Существенным породным недостатком черно-пестрого скота считают низкое содержание жира и белка в молоке, однако следует отметить, что отдельные животные по этому признаку очень различаются. При скрещивании коров других молочных и молочно-мясных пород с быками-производителями черно-пестрой породы у поместного потомства повышается молочная продуктивность, улучшается форма вымени и сосков.Корова способна дать 5000-7000 кг молока в год,при жирности 3,5-3,7%.
Холмогорская порода.
Она создана в бывшей Архангельской губернии (местный северный скот скрестили с производителями голландской черно-пестрой породы. По внешнему виду они похожи на черно-пестрый скот, но характерезуются большой угловатостью форм и меньшей омускуленностью. Живая масса -550кг и более, телята 33-38 кг.Убойный выход у откормленных бычков в 12-18 мес достигает 55 %, а живая масса 300-400 кг. Молочная продуктивность коров высокая. .Годовые удои превышают 5000-6000 кг. Животные отличаются выносливастью и устойчивастью к заболеваниям.Приспособлены к природно-климатическим условиям северных районов, неприхотливы к условиям содержания, хорошо используют пасдбища.
Ярославская порода
Сухое и угловатое телосложние, небольшие размеры, высокая жирномолочность, неприхотливость а условиям содержания, хорошая способность к раздою. Черная масть, но голова, нижняя часть ног, хвоста, живот и вымя белые, вокруг глаз черный ободок (очки) Встречается и другая окраска. Живая масса 350-450 кг.Телята 25-30 кг. Мясные и молочные качества хуже, чем у черно-пестрого скота, но молодняк (бычки) быстро откармливаются, достигая к 12-18 мес 280-350 кг. Мясо отличается нежностью , хорошим вкусом.Молочная продуктивность достигает 5000кг молока за локтайию при жирности 4%.
Тагильская порода.
Получилась путем скрещивания уральского скота с холмагорским, ярославским и голландским. Масть черно-пестрая, реже красная или бурая и буро-пестрая. Масса коров 450-480 кг.Телята 30-35 кг. Удои коров 5000 кг при жирности 4%. Животные тагильской породы отличаются стойкастью к заболеваниям и хорошей приспособленностью к суровым условиям Урала.Недостаток - разнотипность телосложения и масти, налечие экстерьерных пороков и невысокую хозяйственную скороспелость. Холмогорская и тагильская породы родственны голландской породе.
Красная пестрая порода
.В создании этого скота участвовали серая украинская, великорусская местные породы и красный немецкий скот- предшественник ангельнского. Животные имеют крепкую конституцию, легкий, но крепкий костяк. Масса коров 460-520 кг.Телята 30-35 кг, к 18 мес достигают 320-350 кг.Суточный привес 850-950 г.,убойная масса 55%. Молочная продуктивность 3000-4500 за локтацию при жирности 3,6-3,8%. Красный степной скот отличается хорошей приспособленностью к жаркому засушливому климоту, проявляет большую устойчивость к заболеваниям и жизнестойкостью по сравнению с другими породами.Недостатки : пороки экстерьера, бедность мускулатуры, недостаточное развитие мясных качеств и небольшая масса тела.
Бурая латвийская порода
Скрещивание местного скота с животными ангельнской и красной датской пород.Живая масса не привышает 450-520 кг.Телята 29-37 кг в 12мес -250 кг.Констетуция крепкая , кость тонкая, формы угловатые. Масть красная разных оттенков, голова, шея и конечности темные. Удои коров достигают 4500-5000 кг при жирности 4% и более .Породы хорошо приспоблены к условиям Прибалтики.
Айширская порода
.Выведена в Шотландии. Превосходная продуктивность и племенные качества. Экономны в кормах и дают высококачественное молоко при жирности 4,2-4,5 %. На 1кг. молока 4,5% жирности айрширы затрачивают 0,88 кормовой единицы, что значительно меньше по сравнению с другими породами. Телосложение характерезуется тонким крепким костяком, угловатостью форм туловища, бедностью мышц, ярко выраженными молочными признаками, в том числе отличной ваннообразной формой вымени с широко расставленными сосками.Живая масса коров 450-500 кг.Телята 25-30 кг. среднесуточный прирост 800-1000г, раннее осеменения телок в 14 мес. Ранняя скороспелость-особенность породы Молочная продуктивность 5000-6000 кг молока в год. Бычки за год откармливаются 350-400 кг. Масть животных красно-пестрая с характерными мелкими красными пятнами на средней и задней части туловища. Рога лирообразной формы.
<
/DIV>
Книга "Приусадебное животноводство" СПРАВОЧНИК 1986г.
